芹菜凉菜做法大全家常(芹菜凉菜做法大全家常菜)

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本文目录

1. 晒干的做法做法做法蒜苔怎么做好吃
2. 蒜苔晒干了怎么做好吃
3. 干牛皮的家常做法

晒干的蒜苔怎么做好吃

晒蒜苔干
，烫的大全大全时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的家常家常 。毕竟目前蒜苔新鲜的蒜苔蒜苔便宜 。也可以腌蒜苔、干的干泡酸蒜苔

可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存 。做法做法做法食用时，大全大全应先用水泡透
，家常家常再切成段使用。注 ：口味不如新鲜的好。

01

蒜苔晒干怎么做好吃

用热水焯下，再用来做菜 ，蒜台炒肉丝 、腊肉都可以

肉片焖炒蒜苔

食材：蒜苔1.25千克 ，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克 ，料酒15克
，香油20克，水淀粉40克，葱20克
，姜10克。

做法：

1.将蒜苔择洗干净 ，切成2厘米长的段；葱 、姜切末 。

2.猪肉切成小肉片待用 。

3.将油放入锅内 ，热后下肉片煸炒断生。

4.入姜末、酱油
、料酒 、蒜苔 
，稍加少许汤后，移至微火上焖透。

5.移至旺火上收汁  ，淋上水淀粉 ，放上香油，翻炒均匀，出锅即成  。

要领：此菜要注意焖透，入味后再移至旺火上收汁、勾芡  。

蒜苔鸡翅

食材：蒜苔一小捆 、鸡翅10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量 、白胡椒 、料酒和淀粉少许

做法：

1、葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；

2
、将鸡翅洗干净切成片状，用大葱 、生姜 、花椒 、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；

3、此时将蒜苔洗净切段备用；

4 、锅中烧热油，将腌好的鸡翅倒入 ，急火快炒变色后迅速捞出；

5、再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

蒜苔晒干了怎么做好吃

1、食材：蒜苔干1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克 ，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克 ，姜10克
。

2、将蒜苔干洗干净 ，切成2厘米长的段；葱、姜切末。

3、猪肉切成小肉片待用。

4、将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。

5、入姜末 、酱油
、料酒、蒜苔 ，稍加少许汤后 
，移至微火上焖透。

6 、移至旺火上收汁
，淋上水淀粉 ，放上香油 ，翻炒均匀
，出锅即成
。

干牛皮的家常做法

1、将净牛皮置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟 ，取出晾凉，切成5厘米长 ，1厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内。

2 、炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热 ，将牛皮逐块放入煸炒，炒制黄色时捞出 。

3、炒锅置旺火上 ，留底油50克烧热，放入葱段 、蒜片略煸 ，再下黄花
，黑木耳 ，玉兰片，酱油 ，味精，牛皮，牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。

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