不辣的鱼香肉丝的家常做法(不辣的鱼香肉丝的家常做法简单)

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，增长自己的家常家常简单知识，最重要的做法做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的不辣不辣问题，不要忘了收藏本站喔 。鱼的鱼

本文目录

1. 韭黄鱼香肉丝家常做法
2. 好吃的香肉香肉酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤
3. 鱼香肉丝不放料酒行吗

韭黄鱼香肉丝家常做法

材料

韭黄250克 ，肉丝100克
，丝的丝泡椒1根，家常家常简单蒜丝
，做法做法豆粉，不辣不辣生抽少许 ，鱼的鱼盐，香肉香肉鸡精 ，香醋少许

做法

1 
、韭黄洗净切成长段，肉丝用豆粉 、生抽码味，泡椒切斜段。

2、热油锅稍微多放点油
，油热时把肉丝放进炒散
。

3、肉丝变色时就放泡椒、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。

4、起锅时放盐、鸡精还有点香醋，装盘即可。

好吃的酸辣甜鱼香肉丝的正宗做法和步骤

我不是厨师，很懒的打字 ，我简短说哈，我做的鱼香肉丝很有味道，是重庆当地很不错的川菜厨师教的
。

你会发现鱼香肉丝和宫保鸡丁的味道很相似，但鱼香肉丝是以甜为主，宫保鸡丁是以酸为主 ，最好用郫县豆瓣，盐可以不放 ，因为豆瓣是咸的
，调料准备就不说了，炒的顺序 ，先肉 ，捞出 ，蒜末 ，豆瓣，泡椒 ，泡姜  ，葱段 ，木耳，笋子，在放肉炒，（都是翻炒几下加下个辅料）最后最关键 ，糖，醋，鸡精 ，豆粉，一起放在一个碗里搅匀 ，倒入锅里，翻炒及下，味道马上就出来
。糖和醋多放点
，用量我从来没量过 ，你可以先多放点 ，觉得味道重了在减量，但甜味要大过酸味 。师傅原话是这样 ，“不要吝啬糖 ，我还是小厨工的时候见大师傅放糖那叫个跨张，叫我茅塞顿开”

好累。。 。。 。。。。。

鱼香肉丝不放料酒行吗

可以不放，只是放了料酒后 ，酒里面的乙醇除了能杀菌消毒外
，还能与肉里面的油脂结合生成一种可口的香脂 ，这样口感就更好。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！

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